「貧乏メシ」で食費削減

そろそろ終活を考える女の貧乏飯を記録する貧乏生活ブログ

貧乏メシ

ハンバーグドリア的ななにかができた

今日は1人ご飯。あるもので何とかする。こ弁当の残り。トマトスープ、チーズ、冷ご飯、冷凍ハンバーグ。 米入れる。 じゃがいもが美味しいトマトスープかける。 よく混ぜて馴染ませる。 軽く温めたハンバーグ乗せる。 どっさりチーズ。レンチンする。チーズ…

一人飯、久々のカレーヌードルが変化してる!

誰もいないから もうどうでもいい。久々に食べたくなった カレーヌードル。よく見たらふたの開け口が2つになってる。お湯を入れたあとの 蓋を押さえやすくしたって書いてあった気がしつつ、ふーんと思ってあけると、ん?なんか書いてある!!ねこ? ……。環境…

鍋キューブでキムチ鍋に餅にチーズ

今日は お気に入りの 簡単鍋の素、鍋キューブのキムチ鍋。お弁当にスープジャーにも入れるので、 具は小さく。じゃがいも、大根、にんじん、小松菜。 あ、ネギも。水を入れて豚肉もいれて、 鍋キューブの素を2コ入れる。キューブ1コて水180ccだったかな。い…

ちょっとどうだろうって言う感じになった唐揚げ

醤油とみりんと酒と。普段しない味をつけたら、 しっくりこなかった件。そのレシピは 片栗粉で揚げるやつだった。そう。今我が家には小麦粉がない。 そして、ニンニクもない。あー ニンニクは入れたかった。少ない油で揚げるというのも 油も残り少なかったか…

餅と昨日のかき揚げ残りで雑煮もどき

末娘は友だちとご飯。 びっくりドンキーですってよ。こちらは残り物で何とかしましょう。喉詰まらせたら怖いとか言いつつ、 食べないと冷凍庫が満タンのままなんで、 お餅を茹でる、茹でる?煮るだな笑。かき揚げつっ込む煮込む!味付けはダシだけ。 醤油少…

業務スーパーの野菜かき揚げと皮串を揚げる!

昨日の晩御飯。稲庭うどん 業務スーパーの野菜かき揚げ 業務スーパーの皮の焼き鳥 末娘が作ったバターコーン。年越しうどんに使おうと思って、 ルンルンで買った野菜かき揚げ。時間が無くても温めればイケると 目論んでいたら、なんとっ!油で揚げないといけ…

もらった北海道のルイベ漬けが贅沢なうまさっ!

お、ちょうどテレビで お土産にもらった北海道のルイベ漬けのことやってる。 有名なんた。ルイベ漬け。恥ずかしながら ルイベ漬け、もらうまで知らなかった。 くれた時もめっちゃおすすめされた笑。イクラと鮭の醤油漬け?今回いただいた佐藤水産さんのサイ…

おけましての今年はおすましのお雑煮

基本、 私の実家は白味噌だったので ずっとそうだったんだけど、 子どもたちが好きではないみたいで、普通の合わせ味噌にしたり、 ダシ風味にしたりしてたんだ。今年は 飲みながら料理する リュウジさんのレシピを見て 作ってみたよね。まぁね、 料理下手な…

年越しうどん

今年は稲庭うどんを頂いたので 年越しうどんにしました。おいしかったー。息子の家に行っていたので なんだかんだ遅くなった。かき揚げとかする予定だったけど、 無しで。これなんて言うんだっけ?笑そして、 茶碗蒸し。ちょっと贅沢に松茸笑。とりあえず、 …

残り物リゾットと仲良し猫

昨日のお弁当用トマトスープに ご飯、たくさんチーズ、牛乳、 コンソメと塩コショウで味を整え、 思いつきでウインナーも入れた。激うま!毎日スープとリメイクリゾットでいいよ ホントにまじで。 高3末娘が、それ無理と、言うから無理だけど、 栄養的にも…

鶏皮焼いただけ!今日は何もしないぞ!

仕事終わって、 肉まん2個買って、 ロールケーキ買って 一気に食べてやったぜ!鶏皮焼いて、 バターコーン高3末娘が作って、 テキトーに食べた。 末娘もバイトだったしね。明日から休みだ!年末だからって 大掃除なんかしないぞ!お風呂とトイレは、やる………

業務スーパー、年の瀬、にく、そして肉、そしてタコ

業務スーパーで年末年始の買い出し。何だかたくさん久々に買った。 でも頭の中まとまってなかったから 何を買ったんだか。そして、 娘が作った肉。 濃いなぁ笑そして、 業務スーパーの焼き鳥の皮あ、曇ってる。 盛り付けどうなってるの笑。そして、 誰も飲ま…

レンチンするだけのチキンフライと昨日の残り

残業続き。温めるだけのチキンフライと、 昨日の残りの鍋をスープにリメイク。と言っても、 すこし味を足しただけ。レタスがあったからレタス。何か整った笑。 さて、 我が家には2匹の猫がいる。ん? 今年8年目になるのかな? 忘れた笑。茶トラが素敵なツン…

鶏がらスープの豚鍋を明日の弁当にも。

冷凍ハンバーグと冷凍鶏肉フライがあるんだけど、 明日仕事先にスープジャーを持っていくので そのことも踏まえて、お鍋です。冷蔵庫でヤバそうなキャベツ、 人参の切れ端、 しめじ、 豆腐、 豚肉。ダシは、 鶏がらスープと和風だしをテキトーに。 酒、醤油…

1人なのでお惣菜、中華

ここの中華惣菜は 美味しいので好き。あんまりお腹空いてないけど、 猫2匹とのんびりしながら ちまちま食べてます。エビチリが美味しい。 エビマヨも美味しいよねー。 また食べたいな。 高3末娘は、 友達の家にお泊まりです。今日は 大掃除のたくさんのゴミ…

ひとりぼっちのメリークリスマス

多分、 クリスマスは毎年 手作りピザ。と、高3末娘が言う。昨年もそうだったと。覚えてないけど、 確かにいつもみんなで生地を伸ばして それぞれ1枚ずつ好きなトッピングをして 焼いて食べてた。最近どうだったかなぁ。でも食べたいと言うので、 何もする予…

鶏照り焼きとサツマイモスープ?

鶏照り焼き ちょっと失敗。今日は宅配食材。 ヨシケイです。テキトーに作ったので ちょっと照りが足りない。サツマイモ、人参、玉ねぎの入った すこし味噌を溶いたスープ。食材が届かないと こんなオシャレなスープは 作らない笑。おいしくいただきました。 …

焼きそばな休日

高3末娘が 焼きそばを食べたいと言うので 久々な塩焼きそば。久しぶりに焼きそば作ったねーなんて言うと、 そうでも無いと言う返事。え?そう?久しぶりなんだけどなぁ。もう、記憶が曖昧になるお年頃。 やばいな。 たくさん作ったので 夜もきっと焼きそば…

やっぱりシチュー

だんだん本格的に寒くなってきました! 明日はもっと寒くなる。寒い日はシチュー♪ お弁当もスープジャーでシチュー。 楽ちん。そして、 エアコン故障。室外機がうるさくて お隣さんが窓を開けてから、ぴしゃーん!と閉める、を 数回。 メーカーに見てもらっ…

あるもので炒め物

大根、キャベツ、なんだか美味しくなかった冷凍ミンチを炒める。味付けは創味シャンタン。もともと冷凍されて売っているミンチで、 便利そうだったんだけど、肉の味もあまりしないし、なんと言っても油っこい。 すごい油出る。も買わないな、コレは。そして…

新元号発表!そして、セロリと豚肉の塩炒めのリクエストあり

前からこの春から新高1末娘が、 セロリと豚肉の炒め物をリクエストしてくれていたんだけと、セロリ、高くて量が少ない。 半額セロリが手に入ったので、 セロリ少なめでリクエストにお応え(笑)筋を取るのも面倒なので、 斜めに細くスライス。はっはも斜めに…

ミンチオムレツ

母の味 我が家のオムレツは 私の母が作っていたものの かなりのアレンジ(笑)ミンチに人参やピーマン、 じゃがいもも入れると美味しいんだけど、 欠かせないのが、しいたけ。しいたけだけは入っていないと 風味も味も納得行かない。 しいたけがあるとかなり…

豚肉の塊肉に悪戦苦闘。

実際のところ 食材をネットで買うと 節約&時短になるのか 実験中。 ということで、 肉類を楽天市場で最近買ってるんだけどガッツリ 豚肩ロース塊1キロ、 豚バラ塊1キロ。ブログをサボってる間、 悪戦苦闘してた。どうしたもんかと 悩んだあげく どっちも炊…

メインは鶏肉、2,連チャン

昨日、 クラムチャウダーを作ろうと 野菜を煮て じゃがいももいい感じになってから 思い出した。 牛乳なかった。 さぁ、どうしよう。中3末娘は、 塾だ。 ご飯のタイムリミットがちかづいている。 水分もそんなに無いし、 サラダにしてしまえ。あと、どうする…

肉厚豚肉をただ焼く。そして、スープ再開(笑)

ゴールデンウィークも終わりましたよっ。 私は今日までお休みもらいましたけど。逆に明日が憂鬱だわー。 はぁ、 憂鬱。 はっ。 もしかして 5月病!? そんなことはない(笑) 焼くだけの 分厚い豚肉を買ってたので それを焼く。そしてスープ。 もう、サイド…

昨日作ったイチゴジャムでトースト♪うまっ!

前にテキトーな分量で作った イチゴジャム。 めっちゃ遅く起きたので、 簡単にトーストで済ましちゃおう ってことで、パン。 いや、 普通に起きてても パンだけどね(笑) うまっ! めっちゃ久々に イチゴジャム作ったけど 分量ちょうど良かったわー。 今よ…

豚ヒレ肉の焼き肉ともやし玉子

豚ヒレ肉をテキトーな薄さに切って、 オリーブオイルで焼きました。 これがあっさりでおいしい。 私は焼き肉のタレをかけたんだけど おいしいー♪ 私の実家の母は、 ニンニク醤油絡めてました。 これもおいしくて捨てがたいんだけど、 仕事があるので却下ー。…

チーズ香ばしいチーズトースト

いやぁ、 久々、おひとりさま、のんびり♪ チーズトースト2枚も食べちゃったよ。 トースターが我が家にやって来てから こんがりチーズが食べられて 幸せー。 でも、 ダイエットで小麦類は 極力食べないようにしたいから、 しょっちゅうは食べられない。 つら…

豚肉のバターはちみつ醤油

ニンニクバター醤油というのが レシピにあったんだけと、塾似行く中3末娘が、 どうしても嫌だと言うので (そりゃそうだ) ニンニクをやめて、 はちみつにしてみた。私が甘い感じが食べたかったから。おー おいしいよこれ♪ 好きな味だわ。 もう書く必要もな…

ちょっとマジでダイエットモード突入か

でも、 そこまでする根気もないー。 中3になった末娘が、 運動部をやめてから、 体重増加が止まらなくて、学校から気をつけるようにという プリントをもらってきた(驚)今ってこんなプリントまで もらってくる時代なのね。高2になった真ん中娘も、 顧問から…