「貧乏メシ」で食費削減

節約しなくちゃやってけない!家族4人の食費を削減!思い付きで出来た貧乏飯を記録する貧乏生活ブログだ!

そばと野菜天ぷら

最近は お腹の調子がよろしくないので、 色々と憂うつな日々。小麦粉や乳製品をできるだけ 食べないようにしてみたり。 というわけで、そば。結局、小麦粉入ってるけど。そばには天ぷら。かぼちゃ、ピーマン、大根。 あと舞茸も、思い出したから 慌てて揚げ…

大根、白菜使い切りメニュー

昨日、路地物の野菜が うっかり安く手に入った。大根と白菜とにんじん。新鮮なうちに食べてやろうと 重い腰をあげて調理。せっかくの野菜たちの写真を うっかり取り忘れた。すごく立派な大根の葉っぱだったのに 撮り忘れるなんて残念。人参にも葉っぱがつい…

半額だけどちょっとお高いお刺身

お刺身は大好物であります。 週の3日はお刺し身でもいいくらい。でもお高い。時々、半額のときに、 悩みまくって結局買ってしまう刺し身。悲しき現実。 節約下手なんだよな。私。好きなネタは、カンパチ。 そしてハマチ。 そしてサーモン。 そして茶碗蒸し。…

鍋の残りで雑炊

昨日の「とり野菜みそ」の残りで 今日は雑炊を楽しむ。ビリから感が少し和らいで これもまたおいしい。私は卵を入れてたべた。雑炊に玉子はぜったいだよね。でも娘たちは 玉子派ではない。うーん。 玉子入れたほうがぜったいおいしいのになー。3人兄弟の真ん…

今年の冬も「とり野菜みそ」だゾ

マツコの知らない世界で紹介されてから 私の大のお気に入り、「とり野菜みそ」普通バージョンと、 ピリ辛バージョンがあって、 私はこのピリ辛バージョンが大好き!白菜やえのきを入れて、 「とり野菜みそ」と水を投入。今回は鶏肉で♪ 豚バラでももちろんう…

冷蔵庫の残りで具だくさん豚汁

メニュー考えるのが とってもめんどくさいので 豚汁を作ります。里芋もこんにゃくもないから 正直、寂しいんだけど、 使いたい野菜、白菜、大根と にんじん、さつまいもを入れた。味噌に多めのだしを入れて、 醤油も足した。なかなかおいしかった。お蕎麦と…

白身魚の蒸し焼き

キャベツと 冷凍食品のゴボウとにんじんの千切りをフライパンに敷き詰めて、白身魚を乗せる。酒を回し入れて、 バターという名のマーガリンをところどころに散らす。塩コショウをして蓋をして蒸し焼きにする。仕上げにマヨ。 あー、うまい。魚はホッとするね…

業務スーパーの春巻きウマし!

業務スーパーの 「大きめサイズのお肉たっぷり春巻き」 435円。本数数えとけばよかったな。 思ったよりかなりの本数が入ってる。普通サイズの「お肉たっぷり春巻き」も あったんだけど、 食べごたえを期待して大きいサイズをチョイス♪何も考えなくても パリ…

鶏手羽元の唐揚げ

鶏手羽元より、 手羽先の唐揚げのほうが 断然好きなんだけど、 手羽元が半額だったのでね。おいしくいただきました。薄力粉と片栗粉を混ぜると サクサクといい感じに揚がる。 今日は家にある本を断捨離。段ボール一箱くらい持っていった。数百円くらいだろう…

簡単たまご丼

なんだろう。最近、やたらと食べたくなる 甘辛たまご。昔、亡き母が時々作ってくれたんだけど、 砂糖と醤油の甘辛さがとても好き。私は甘いのが好きなので砂糖が多め。なのに、私のお腹から産まれたはずの 子どもたちはあまり甘いのが好きではない。 不思議…

豚肉のソテーとしいたけの蒸し焼き

時間がないとは言いつつ 結構焼くだけっておいしい。豚肉のソテー。まいど言うけど 肉焼くの下手くそな私。 固いんだけどウマーい。そして、 しいたけの蒸し焼き。コレも簡単なのに ちょーウマーい♪しいたけを並べて お酒を振って、 塩コショウを軽めにかけ…

久々の手作り餃子150個

ちょっと前にテレビで 餃子作ってた。無性に食べたくなったので、 休みになるタイミングで決行。いつもはイオンで、 餃子の皮を買うんだけど 今回は近くのスーパーで買った。包み方が下手くそなのはさておき、え?並べ方も下手くそ? 早く食べたくてね(笑)…

大失敗!韓国チーズドッグ

いやぁ、 話題の韓国チーズドッグ。興味なかったんだけど あまりに話題なので 作ってみることにした。ネットで調べて 米粉を使ったチーズドッグが サクサクして美味しそうだったので 使ってみることに。 これね。作り方はチョー簡単。 ホットケーキミックス…

一人鍋

子どもたちの帰ってくる時間が もう、バラバラなので、 鍋は一人分ずつ作ることにした。小さめの深型フライパンで(笑)専用の一人分鍋とか、 一人分土鍋とか買おうか 色々見てみたんですが そのうち使わなくなっていくものなので、 深型フライパンで代用。…

鶏胸肉をポン酢とそうめんつゆで煮る

唐沢寿明だったか、 コマーシャルでやっていた気がする。多分こんな感じだったとやってみた。まぁまぁだな(笑) ちょっと味が薄いけど。付け合せは、 もやし炒めにチーズ。 これすき♪ 塩コショウが合いますよ。 コスパもいいしね、もやし。 おかずにもちゃ…

野菜炒め!

野菜たっぷりやでっ。最近白菜が安いから、 今日は鍋にしようと思ったのに、 炒めてくれと中3末娘。仕方なく、 白菜をキャベツに変更。まるまる1玉使い切り。 なんか 野菜炒め作ったの久しぶりな気が。 いよいよ今年も終わりに近づいてきましたね。 あとまだ…

誰の仕業だ?!

仕事から帰ってきたら、 流し台の上に放置されていた製氷皿。真っ二つ!こんな怪力だれっ!?スマホの家族グループでだれっ!?と、画像付きで呼びかけると、 スマホを持っていない中3末娘以外の二人から中3末娘!そんな怪力末娘しかおらんやろ。との返答…

一人たこ焼き

久々の投稿ですねぇ(笑)一人でたこ焼き焼いて食べてます。 なんだか寂しくなったので。娘たちがたこ焼き食べたいと言うので 頑張ったんですが、中3末娘は、 風邪で病院に行ってから 塾なので、ほとんど時間がなく、 少しだけ食べて行きました。高2娘は、 今…

野菜炒め

豚肉の塊肉の切り落としを 薄く切って、炒めて、冷蔵庫にあった、 キャベツ、じゃがいも、ピーマンを 切って入れる。よく炒めて、最後に、 もやしも入れて 蒸し焼き。出来上がりー。なかなかおいしい。何食べても おいしいしか言ってない気が(笑)でも、ま…

昨日宣言した豚肉トマトソースでパスタ

腹ヘリ、腹ヘリー。仕事から帰っても 誰もいないって いいねー(笑) と思ったら 大4息子が帰宅。 ちっ。 1人おやつタイム失敗。 娘ガールズたちは 塾と映画。先に食べてしまおう。 昨日作っておいたので、 今日は楽ちんです。 昨日の切り刻んだ豚肉、 トマ…

肉を切り刻んで甘辛豚丼

楽天市場で買った豚肉の塊肉の切り落とし。 食べ方にちょっと困ったので、 できるだけ小さめにサイコロみたいに切って 丼にすることをひらめいた♪ついでに、 明日、豚肉トマトソースを 同じ要領で作ってしまおうひらめいた。今日は冷蔵庫の掃除も兼ねて、 切…

冷凍うどんウマウマ♪

いやー 忙しい忙しい。 (ウソです) なんか家族のくだらない用事に 振り回されてます(笑)珍しく 大4息子とお出かけ。車の運転練習。なかなか運転しないから 上達しない。下手すぎて 車貸すの嫌なので 横による(笑)大4息子的には迷惑?(笑)かんたんに…

ドンキでゲット。70円餃子

昨日、息子の運転練習で、 遅い時間にドンキホーテへでかけ、 70円の餃子を発見。 速ゲット。で、今日のご飯は 餃子に決定。小ぶりの餃子。 こんな感じ。あと、甘辛玉子も焼いた。ちょー失敗。 ごま油と、さとうと、醤油の バランスが悪かった。 残念ー。餃…

味付きのお肉で野菜炒め

生姜焼き用の味の付いたお肉は 野菜を入れるだけで味が付くので、 結構便利です。お肉と人参を炒め、袋ごと冷凍しておいたもやしを 大量に消費。白菜もいれましたー。 よく炒めてー出来上がり♪ やっぱり野菜たくさん入れると 薄味。自動的に 薄味→ヘルシー(…

コレでもメシは食べられる

ちょっと厚切りのハム ゆで卵 高2娘がもらってきたかまぼこ(笑) 希望者は納豆。コレで済ませろー。 案外コレでもご飯は食べられる! こんな日もありっ。 じゃなかったね、やっぱり。肉炒め追加。 ちょっと肉厚、 生姜焼きにすればよかったわ。みんな、娘た…

残りものシチューときゅうりの簡単ラー油漬物

なんだか安くなってるので 買ったドリアの素? 使わないとやばいのでこれをリメイク。茹で豚の残りを細かく潰して 冷凍しておいたのとこのレトルトを混ぜて、 煮る。牛乳もたして、 手抜きする気満々で、買っておいた ミックスベジタブルも入れる。コンソメ…

なんにもしたくないからそうめん

あーめんどくさい。 めっちゃ疲れた。 あしもパンパンに張ってる。 そうめんでいいや。つゆはゴマダレミックス。普通に売ってる ゴマダレでも、ごまドレッシングでも大丈夫。 そのゴマダレにそうめんつゆをお好みで混ぜるとコクが出ておいしい。いいとこ取り…

やっとこさのゴーヤチャンプルー

ゴーヤは薄切りにして、 塩と砂糖でまぶして10分ほどおいておくと 苦味が和らぐときいて、 早速、テキトーにやってみた。モミモミして置いておいた ゴーヤざっとあらって、 豚肉と炒める。いい感じー。豆腐をぶっこんでヘラで切る。 楽ちん。 味も染みやすい…

いきなり5kgの肉が届いてビックリ!

今日はゴーヤチャンプルーの予定だった。 ピンポーン♪ ん? 誰だ? 対応した中3末娘。 でかいダンボールを持ってきた。 ナニコレ?? めっちゃ重いと中3末娘。 めっちゃ冷たいと中3末娘。 !? !!!! しまった。 楽天市場で、豚肉買った……。 なのに、 食…

パパっと野菜炒め

生姜焼き用の味付け肉を炒めて、 かさ増しのためのキャベツをのせ、さらに、 かさ増しのためのもやしをのせて、 しばらく蒸し焼き。その後よく炒めて よく絡めて、 出来上がり。野菜もちょっとは取れて ヨシヨシ。できるだけ買い物いかないぞっ。 結構買い込…