「貧乏メシ」で食費削減

節約しなくちゃやってけない!家族4人の食費を削減!思い付きで出来た貧乏飯を記録する貧乏生活ブログだ!

え!なに!おいしいー♪のトッポギ入りタッカルビ

鶏肉とキャベツだけで出来る 鶏カルビと書いて、タッカルビ。「タッ」は韓国語で「鶏肉」。 だったはず(笑) ソースとトッポギが入ってます。 作り方はこんな感じ。うちはテキトー&具材倍量で作ります。 我が家流です。大概、味薄で失敗します。 でも、 今…

3人それぞれのオムライス

炊いたご飯がどうしても残ることがある。冷凍しておいたりするけれど、 溜まってしまったり。それでも、 翌日のお弁当のために またご飯を炊くので、 なかなかうまく行かない。足りないくらいで炊いておくと、 やたらと食べられたり。 前置きが長くなったが…

そうめんとポテトとチーズポテト

そうめん、ウマイ!なんで今年の夏は、 そうめん食べなかったんだろうか。 あ、 冷凍うどんにハマってたな(笑) 茹でなくていいから楽ちん。と、 思ってたら、 子どもたちに拒否られたんだった。麺類はもう嫌やって。 どんだけうどんにハマってたのか(笑)…

5枚切りでバターハニートースト♪

パンに格子状に切り目を入れて、 バターをたっぷり塗る。トースターで、 こんがり焼く。焼き上がったら、 はちみつをたっぷりかける。 美味しいー♪ これが食べたくて、 5枚切りの食パンを買っておいた。休みの日じゃないと 朝ごはんは食べないから。コーヒ…

とりなんこつの唐揚げとそうめん

大好き、 とりなんこつ♪ こんなやつね。 小麦粉をナイロン袋に入れて、 シャカシャカ振ってまぶします。 油で揚げて出来上がり♪ いつもは、 出来上がってから 塩コショウするんだけど、 塩コショウしてから 小麦粉をまぶして揚げてみた。 味がちゃんと付いて…

玉子かけご飯に、鰹節

最近の玉子には味がない。昔の玉子は、 もっと味が濃かった。お高い玉子は 濃厚なお味がするのかしら。 玉子かけご飯に 出しを少したすと、 おいしいと聞いて、 出しを入れるようになったけど、 まぁまぁおいしくなる。 今日は、鰹節を入れてみた。 うまーい…

豚肉生姜焼き風とキムチ

たっぷり作りました。めんどくさいので(笑)ニラ入り。 なんだか生姜の風味が遠慮がち。 もっと入れたらよかったな。キムチと合盛りで 丼にした。ちょっと食べづらい。マヨネーズを大胆にかけたバージョン。 甘辛とマヨネーズがよく合うね。 明日のお弁当と…

海鮮丼ウマイー♪そして免許証再交付。

家計ピンチ。海鮮丼食べてる場合じゃないのに。 食べちゃいました。 だめだなー。いや。 後悔してもしかたない!満足したから 頑張るわっ。 電車に乗って 無くした免許証の再交付に行ってきた。ドキドキしながら。いるものは、・書類用の顔写真 縦3.0cm×横2.…

ご飯ネタないのでお土産ネタで。

こちらは、 東京みやげ定番、 「東京ばなな」 今日は出先でパンを食べちゃったので、 ご飯ネタない。 こちらも、 東京ばななと一緒に頂いたんだけど、 いろんなお豆さん。 ちょーおいしい。 どこのかは分からないけど。 今日、 市役所で 住民票と印鑑証明書…

野菜炒めではないですよ。

キャベツ、ミックスベジタブル 玉ねぎ、ツナ缶。コンソメキューブ。少なめの水。すべてが柔らかくなるまで煮ます。煮えたら、牛乳を入れて、 塩コショウで整えて、 スープに。コレを、 パスタにかければ……スープパスタの出来上がり。ホントは溶けるチーズが…

疲れ果てて……

残業大変だった。もう疲れ果てて、 体力も精神力も使い果たした。もうごめん。 勝手に食べてくれ。 なんにもないけど(笑) ていう感じでした。キムチマヨ、 豆腐、 お土産にもらった肉味噌。食べる気力もなかったわ。 高1末娘が、 冷凍チーズインハンバーグ…

麻婆ナス

作り置きしておいた、 マーボーの素。ミンチを炒めて味付けしたやつ。ソレを解凍して なすと炒めるだけ。切って冷凍しておいた ニラもあったので入れた。グツグツ……。めっちゃ美味しそうに とろみがついて照りもやばい♪半熟玉子もサービスで乗せてみた。 ト…

カレーとオムライスのコラボ

我が家は基本、 カレーは作ったら 2日間食べると決めてるのだけど、まぁ、満足に残らない。 特においしかったときは(笑) オムライスのときの ケチャップライスが残っていたので オムライスを作る。 残り少なかったカレーに、 牛乳を足して、 ご飯を投入。…

水分少なめ、ぽってりカレーがうまい!

いやー、 うまかった!いつもの貧乏根性で作る、 水多くして、カレーの量を 増やしてやろう的なカレー。でもホントは、 こんなぽってりとした スプーンからこぼれ落ちない 絶妙な硬さのカレーが好物です♪チーズがないので、 生たまご乗せで♪ぽってりしてるか…

楽しみにしてたオムライス♪

絶対作ると決めてた オムライス。私は、 ケチャップだけでなく、 マヨネーズもかけてしまいます。 まるでお好み焼きみたい。具は、 玉ねぎ、ミックスベジタブル、 ツナ缶。 以上。 これで、 めっちゃおいしくなるから。バターと言う名のマーガリンで炒めて、…

豚キムチとゆかり梅おにぎり

豚キムチが食べたくて、 作りました。キムチを一パック 全部入れたかったけど、 節約のため我慢。 半分だけ使いました。キャベツの千切りと 豚肉を炒めて、 キムチを投入。あー、 ニラがあったのに 入れるの忘れたー。 しまったなぁ。そして、 ゆかり梅おに…

麻婆豆腐を作ろうとしたがめんどくさくなって……

マーボーのもとは作った。 前にも書いたことあるけど、 使い回せるミンチの作り置き。 大量に作ったついでに、 今日は麻婆豆腐だっ! と、思ったけど、 小さなパックの豆腐しかない。めんどくさい……。 はっ! ご飯に全部乗せて レンチンしちゃおう♪ 豆腐も温…

末娘メシ:気まぐれ気分のハンバーグ

いきなりハンバーグを作ると スーパーで買い物中に言い出した 高1末娘。 は? え?いまから!? となったけど、 まぁ、勝手にしてくれ。私のハンバーグは 人参玉ねぎしいたけとか 全部みじん切りにして 炒めずにそのままミンチに 混ぜちゃうので、ちゃんとし…

親戚とご飯会で甥姪が超かわいい!

座敷のあるごはん屋さんを予約。私の弟家族と久々のごはん。我が家の子どもたちはもうデカくて、 みんな違う意味でかわいいですが(笑)、 弟のところは、まだ2歳の子と。9ヶ月の子の二人。もう超かわいい!(笑)二人ともニコニコしてて とってもお利口さん…

鶏肉ともやしのコンソメ煮

今月は使いすぎ、お金。 ヤバいなー。あるもので何とかやらないと。てなわけで、 鶏肉のぶつ切りと冷凍しておいたもやしを コンソメキューブで煮ました。グツグツ……。ホントは鶏ガラスープで煮ると かなりおいしいんだけど、 無かったので、コンソメキューブ…

プルコギとスクランブルエッグ的なのとパン

焼くだけのプルコギ。残ってたサラダと 残り少なかったチーズを入れた スクランブルエッグみたいなの。半額になってた ちょっと美味しそうだった ソフトフランスパン。なかなかオシャレ感。スクランブルエッグみたいなのが チョー美味しかった♪見た目も美し…

お惣菜祭り…でもないか

祭でもない。 このお惣菜の、量(笑)初心に返って 貧乏めし頑張らねばっ! 最初から並べれば良かったな。焼き肉と、サラダに、 カモのパストラミ。唐揚げなど。肉肉しい(笑) なんだかこの夏はいろいろありましたが、 私らしく、やっていこうと思います。…

残り物で丼

残った大根と豚肉の甘辛煮に 玉子を加えて丼にリメイク。もともと味が濃いので、 玉子入れるだけでちょうどいいです♪とても、おいしい♪たくさん作ってしまっても、 リメイク出来たら 楽チンでいいですね。 職場の個人的な人間関係に巻き込まれ、 ちょっと裏…

しわしわ大根と豚肉の甘辛煮

冷蔵庫でサヨナラしそうになっていた 大根1本。豚肉と炒めて、水をひたひたに。 酒、砂糖、醤油、みりんで味付け。 最後は強火でタレが絡むくらいまで 煮詰めて出来上がりー。 案の定のいつもの味付け(笑)この甘辛味が好きなので 仕方ないです(笑)お弁当…

久々のカレー

茹でたキャベツが 残ってしまったので カレーに使いましたー。けっこう 久しぶりのカレー。食卓に上げすぎて 子どもたちに拒否られてたのでね。久しぶりにカレーにしたら 喜んでいたたけました(笑) 暑すぎてもうバテ気味です。 水分の取り過ぎかなー。 仕…

ブリ照りを食しながら考える

最近ちゃんとご飯作ってなかったから ちょっと頑張る。ブリ焼いて、 砂糖、醤油、みりん多め。 以上。 甘いのが好きなので、 うちのブリ照りは甘めです。 令和に入ってから 懐かしい人に会うことになったり、 職場の人とは 一定の距離を持って付き合っていた…

カツオのたたきと大根サラダ

カツオのたたきが ちょっぴりお安かったので ガッツリ購入。大根サラダぞえ。カツオのたたきと大根サラダの相性は いまいちだった(笑)久々のカツオのたたきは とても美味しかった♪でも高1末娘は カツオのたたきかわ苦手。 と、言うことは、 私がたくさん食…

うどんにハマる、夏

暑い日は、 スルスルっと食べられる うどんがいいね。胡麻ダレどめんつゆをブレンド。いや、 うどんにテイトーにかけるだけ(笑)ゆで卵ぞえ。 やっと 生活と、 そして、 私自身の精神的なのもが なんとなく落ち着いたので ブログ再開できる気持ちに。一番上…

チキンラーメンなゴールデンウィーク

はぁ、なんか忙しい4月から あっという間にゴールデンウィーク。まぁ、10連休なんて関係ないけど、 かなり休んだよね。 新社会人な息子もやっと 精神的に落ち着いたのか、 飲み会三昧の様子。母は心配(笑) 新高1末娘は チョーお金のかかる私立高校で そ…

新元号発表!そして、セロリと豚肉の塩炒めのリクエストあり

前からこの春から新高1末娘が、 セロリと豚肉の炒め物をリクエストしてくれていたんだけと、セロリ、高くて量が少ない。 半額セロリが手に入ったので、 セロリ少なめでリクエストにお応え(笑)筋を取るのも面倒なので、 斜めに細くスライス。はっはも斜めに…