冷蔵庫でサヨナラしそうになっていた 大根1本。豚肉と炒めて、水をひたひたに。 酒、砂糖、醤油、みりんで味付け。 最後は強火でタレが絡むくらいまで 煮詰めて出来上がりー。 案の定のいつもの味付け（笑）この甘辛味が好きなので 仕方ないです（笑）お弁当…

茹でたキャベツが 残ってしまったので カレーに使いましたー。けっこう 久しぶりのカレー。食卓に上げすぎて 子どもたちに拒否られてたのでね。久しぶりにカレーにしたら 喜んでいたたけました（笑） 暑すぎてもうバテ気味です。 水分の取り過ぎかなー。 仕…

最近ちゃんとご飯作ってなかったから ちょっと頑張る。ブリ焼いて、 砂糖、醤油、みりん多め。 以上。 甘いのが好きなので、 うちのブリ照りは甘めです。 令和に入ってから 懐かしい人に会うことになったり、 職場の人とは 一定の距離を持って付き合っていた…

カツオのたたきが ちょっぴりお安かったので ガッツリ購入。大根サラダぞえ。カツオのたたきと大根サラダの相性は いまいちだった（笑）久々のカツオのたたきは とても美味しかった♪でも高1末娘は カツオのたたきかわ苦手。 と、言うことは、 私がたくさん食…

暑い日は、 スルスルっと食べられる うどんがいいね。胡麻ダレどめんつゆをブレンド。いや、 うどんにテイトーにかけるだけ（笑）ゆで卵ぞえ。 やっと 生活と、 そして、 私自身の精神的なのもが なんとなく落ち着いたので ブログ再開できる気持ちに。一番上…

はぁ、なんか忙しい４月から あっという間にゴールデンウィーク。まぁ、１０連休なんて関係ないけど、 かなり休んだよね。 新社会人な息子もやっと 精神的に落ち着いたのか、 飲み会三昧の様子。母は心配（笑） 新高1末娘は チョーお金のかかる私立高校で そ…

前からこの春から新高1末娘が、 セロリと豚肉の炒め物をリクエストしてくれていたんだけと、セロリ、高くて量が少ない。 半額セロリが手に入ったので、 セロリ少なめでリクエストにお応え（笑）筋を取るのも面倒なので、 斜めに細くスライス。はっはも斜めに…

母の味 我が家のオムレツは 私の母が作っていたものの かなりのアレンジ（笑）ミンチに人参やピーマン、 じゃがいもも入れると美味しいんだけど、 欠かせないのが、しいたけ。しいたけだけは入っていないと 風味も味も納得行かない。 しいたけがあるとかなり…

玉ねぎ、じゃがいも、人参 鶏肉……。白菜ドーン。チーズとともに、 ご飯の上へ。シチューオンライス。野菜たっぷりって感じなだけで、 案外そうでもない（笑） シチューを、ご飯にかけるかかけないか、 テレビでインタビューしてたことがあったけど、 かけな…

鍋の次の日は 残ったスープで雑炊です。野菜を足したりもするけど、 前日の残り具合によりけり。今回の雑炊は 上手にできましたー。玉子のいい感じのツヤ。たまこが固くなりすぎないのが 美味しくていいよねー。鶏ガラスープだから、 雑炊も味がしっかりして…

そろそろお鍋の季節も終わりですかね。 なんて言いながら、 我が家はまだまだぶっこみ鍋やりそうですがっ（笑）一昨年、去年は鍋の素をよく使ったけど、 この冬は粉末の鶏ガラスープと和風出しを混ぜて入れて、醤油で味付けする鍋が美味しかったです。鶏ガラ…

前にも書いた テレビでやっていた ミンチで作る麻婆豆腐の素。 すっかり定番化してます。 麻婆豆腐っぽいけど、 なんにでも使えるから超便利。ミンチ少なめ、豆腐多め（笑） 味薄い。ラー油かけたら美味しさアップ。作るときに大量に作って 冷凍しておくと、…

カルディで無料のコーヒーをいただくのが 大好きです。マイルドカルディというコーヒーを 店頭でサービスしてくれているのですが、 これがおいしい。飲みながら店内を見て回るのが なかなかストレス発散になる。一度飲んでみようと思いつつ、 機会がなかった…

野菜炒めと、 冷凍してあった かぼちゃの煮物。かの煮物は、 冷凍すると あまりおいしくなくなる。その真食卓に出しても 減らないので、リメイク。かぼちゃの煮物を潰して平にして、 チーズをたーっぷりかける。レンジでチン。 こんな感じ。 チーズの中はホ…

味付けされた鶏肉に、チーズの小袋が付いてた。 鶏肉を焼いて、チーズをトッピング。簡単にチーズタッカルビが出来上がり。という、焼くだけのおかず。前にも似たのを食べた気もするが、 流行ったチーズタッカルビを ちゃんと食べたことがないので、 挑戦。…

なんだかちょっと 久しぶりにカレーを 作った気がする。仕事に行っている間に? お昼ご飯に食べられてしまったので、 牛乳を入れて少しルーをのばしてかさ増し。我が家は 二日目の硬めのルーに牛乳を入れて温めたりする。牛乳で少し白っぽくなったカレールー…

残り物集めました。茹でて残っていたパスタ。 茹でて残っていたキャベツ。これをフライパンへ入れて、 パスタが解れるくらいの牛乳、 めんつゆ、ツナ缶、塩コショウも 全部入れて火をつける。ほぐして、混ぜて、温まったら、 好きなだけ溶けるチーズを投入。…

焼肉。イエーイ。 久しぶりに 大4息子も揃って 食べ放題です。 今年は大4息子も4月から就職。 お家を出ていく予定。中3末娘は高校生になります。 我が家の中3末娘は、、、私立高校一択の親不孝もの（笑）これから貧乏生活に 拍車がかかります。 ははは 笑い…

たまには作れよっ！ということで、 めっちゃ久々の高2娘メシ。毎回書くけど、 この高2娘、料理ができない系。ツナ缶開けて、 フライパンに入れて、 日をつけて、 玉子をそのままフライパンに割り入れて、 混ぜながら焼くだけ。 塩コショウしてもいい。この過…

パッケージ移してない。 我が家はいつも、 ハウスのクイックグラタン。味が好き。今回はキャベツと鶏肉と玉ねぎ。チーズもたっぷり。 オープンで焼くのがちょっと面倒くさいけと、 焼くと柔らかくなるマカロニなので、 焼かないと食べられない（笑）でも焼く…

作り置きしておいた、 ミンチの甘辛煮みたいなのを使って、 かぼちゃと白菜のそぼろあんかけみたいなのが出来上がった。ミンチの甘辛煮を出し惜しみしたせいで、 味が非常に薄い。でもうまい。かぼちゃとミンチは相性がいいね。ミンチを甘辛く味付けして、 …

過敏性腸症候群で、 食事制限とか 最近やったけど、 意味なし。 私の場合、 そこは原因ではないようだ。 というわけで、 うどん解禁。やはりうどんはホッとする。冷凍しておいた 買ったかき揚げをトッピング。濃いめのだしを作って、 たまごを入れたうどんは…

料理の名前って どれが正しいか分からない。トンテキ？ ポークソテー？厚切りの豚肉を 塩コショウで食べるのが 最近結構好き。できるだけしっとりと 柔らかく焼きたいけど 毎回うまくはいかない。うまく行ったら 幸せ感倍増。今日はいつもどおり半額で手に入…

昨日の残りの冷ご飯をどんぶりに入れて、 上からレトルトカレーをかける。その上から これでもかとチーズをかける。チーズ大好きだから きっとこの倍量かけても 私は完食できるとちょっと思ったりする。 でも、チーズも節約 （↑真っ赤なウソ）レンジでチン♪…

頑張って お家でまきまき。韓国風巻きずしと、 サーモン巻き。 仕事帰りに 材料を買いに行ったんだけど、 普段はだいたい遅い時間に、 半額目指していくので あんなに込み込みのスーパーは、カオス。恵方巻きに群がる人たち。それでも有り余るほどの 恵方巻…

このところ 外食、惣菜を毎日のように利用。 ほんっとに反省しなければ。今日はマクドナルド。なんの情報も持たずに行ったので、 白星ダブダブチの白星の意味が分からず。クーポンを見ながら、 娘二人ガールズたちは、 ポテトもドリンクもめっちゃ多くなる …

冷凍庫開けたら、 買ってきたじゃがいもが入ってた。びっくり。 天然炸裂の高2娘の仕業だ。わざとじゃない。 買ってきたものを よく冷蔵庫に入れておいてもらうのだけど、 まぁ、入れ方も雑でひどい（笑）少し前は、 冷蔵庫開けたらツナ缶が入ってた。ツナ缶…

最近はこの、 甘辛玉子焼きが食べたくて かなりの頻度で作っている。玉子があれば作れるから、 なんにもないときの救世主。 ごま油を多めにフライパンへ入れて、 ダイレクトに玉子を割り入れる。 その上から、砂糖、醤油を好みの量を入れる。玉子の周りがグ…

しょっちゅうお世話になっている 正露丸。 いつもは正露丸糖衣という、 周りがコーティングされている 匂いのしにくい正露丸をかうんだが、 見事に間違えた。 何を考えてたのか 自分で自分が疑問だ。 会社にもお守りで持っていくから、 正露丸糖衣でなければ…

中３末娘を塾に送ったついでに買い物。早めの時間だったにもかかわらず、 半額になってる！ 尾刺し身。迷わずゲット。９８円の大根を使って ツナとマヨネーズのサラダに。 サーモンがやはりウマイ。 魚ならお腹にも大丈夫だろう。私は大の刺し身好き。 天ぷ…