作り置きしておいた、
ミンチの甘辛煮みたいなのを使って、
かぼちゃと白菜のそぼろあんかけみたいなのが出来上がった。
ミンチの甘辛煮を出し惜しみしたせいで、
味が非常に薄い。
でもうまい。
かぼちゃとミンチは相性がいいね。
ミンチを甘辛く味付けして、
小分けで冷凍しておいたら、
かなり使い勝手がいいことを発見。
中3末娘の見てるテレビで
なかなか良いアイデアをもらった。
辛味は本当は豆板醤だったけど、
なかったので、コチュジャンを使った。
全然おいしくできた。
楽天市場のお買い物マラソンが始まる！
いつも気か付くと終わってる感じ。
今回は日用品とちょっと気になるコートがある。
でもコートは諦めるかな。
これから物入りだからな。
過敏性腸症候群で、
食事制限とか
最近やったけど、
意味なし。
私の場合、
そこは原因ではないようだ。
というわけで、
うどん解禁。
やはりうどんはホッとする。
冷凍しておいた
買ったかき揚げをトッピング。
濃いめのだしを作って、
たまごを入れたうどんは最強。
今回はうどんは固めだけど、
私はクタクタに炊き込まれた
箸でも切れちゃうくらいの
柔らかいうどんが好き。
お腹の調子が悪いときに
うどんとか玉子雑炊とか食べると
幸せ。
子どもたちも
私がこのたぐいを作ると、
もれなく、自分の分も作れと言う（笑）
料理の名前って
どれが正しいか分からない。
トンテキ？
ポークソテー？
厚切りの豚肉を
塩コショウで食べるのが
最近結構好き。
できるだけしっとりと
柔らかく焼きたいけど
毎回うまくはいかない。
うまく行ったら
幸せ感倍増。
今日はいつもどおり半額で手に入れた
ハーブ系のソーセージ。
ん？
ウインナー？
ソーセージ？
そのままお召し上がりいただけます
と、かいてあるけど、
いつも躊躇。
軽く焼いたけど、美味。
昨日の残りの冷ご飯をどんぶりに入れて、
上からレトルトカレーをかける。
その上から
これでもかとチーズをかける。
チーズ大好きだから
きっとこの倍量かけても
私は完食できるとちょっと思ったりする。
でも、チーズも節約
（↑真っ赤なウソ）
レンジでチン♪
ちょっと時間が短かったか。
でも混ぜればいい感じ。
デミカレーだったか、
ちょっと変わったカレーだったんだけど、
チーズ都の相性は微妙。
あ、
チーズ入れ過ぎだからか（笑）
頑張って
お家でまきまき。
韓国風巻きずしと、
サーモン巻き。
仕事帰りに
材料を買いに行ったんだけど、
普段はだいたい遅い時間に、
半額目指していくので
あんなに込み込みのスーパーは、
カオス。
恵方巻きに群がる人たち。
それでも有り余るほどの
恵方巻き。
買っちゃおうか、
面倒くさいし。
ていうか、
恵方巻きなんて言い方、
昔はなかったよね。
どこの文化なんだろ。
どこを向いて食べるとか
子供の頃やらなかったけどね。
毎年やりすぎ感が。
しかし、
海鮮巻とか
めっちゃ美味しそうなんだよね（笑）
いやぁ、食べたい（笑）
でもめっちゃ食べる我が家のガールズたち。
具材をシンプルにすれば
やはり手作りは安くて好きなだけ食べられるね。
我が家の中3末娘は、
ジャニーズWESTのファンで、
先日の番組で万能マーボー豆腐の素というのがやっていて、今年の韓国風巻きずしの具はこれで。
用意した具材。
サーモン
玉子焼き
紫蘇
たくあん漬け
ほうれん草と人参のごま油炒め。
ミンチ肉の甘辛炒め風（マーボー豆腐風）
ご飯は
酢飯と、塩とごま油ご飯。
韓国風海苔巻きは
ご飯に、塩とごま油とすりゴマを混ぜる。
このご飯が私は大好き。
最近の韓国との関係を考えると
なかなかいい感情が沸かないのが現状だが、
食べ物に罪なし。
でも恵方巻きの廃棄はなんとかしてほしい。
もったいない。
