時間がないとは言いつつ
結構焼くだけっておいしい。
豚肉のソテー。
まいど言うけど
肉焼くの下手くそな私。
固いんだけどウマーい。
そして、
しいたけの蒸し焼き。
コレも簡単なのに
ちょーウマーい♪
しいたけを並べて
お酒を振って、
塩コショウを軽めにかけて
蓋をする。
様子を見ながら
しいたけエキスが出て
おいしく焼けたら出来上がり。
このしいたけのかさにたまる
しいたけエキスがうまいので
こぼさないでね。
好みでレモン汁をかけてもおいしい。
もっと食べたい♪
久々の手作り餃子150個
ちょっと前にテレビで
餃子作ってた。
無性に食べたくなったので、
休みになるタイミングで決行。
いつもはイオンで、
餃子の皮を買うんだけど
今回は近くのスーパーで買った。
包み方が下手くそなのはさておき、
え？
並べ方も下手くそ？
早く食べたくてね（笑）
出来たー。
皿への盛り方はおいといて……。
餃子の皮って
モノによって結構違うのかも。
皮がパリパリに焼き上がっていて、
食べるとお店並みにサクサクしてるの。
めっちゃ美味しかった。
あと、
具には、いつもキャベツだったんだけど、
白菜が安かったから白菜にした。
クックパッドで
白菜を、茹でずにそのまま使う
変わった作り方を見つけて作ったんだけど、
コレがすごくおいしかった。
卓上にIHコンロを出して
包みながら焼いて、
焼いてる間に
次の分を包んで、
焼けたら食べる。
高2娘しかいなかったので、
二人でのんびりとおしゃべりしながら
楽しい餃子パーティーでしたー。
塾から帰ってきた中3末娘も
もりもり食べてました（笑）
遅くに帰ってきた
大4息子も
手作り餃子久しぶりやん。
なかなかもちもちしてうまい
とおっしゃってましたよ。
評論家かよっ。
良かったらお試しあれー♪
革命！白菜派へ転向うちんちのとびきり餃子 by おから星人 https://cookpad.com/recipe/1689298
大失敗！韓国チーズドッグ
いやぁ、
話題の韓国チーズドッグ。
興味なかったんだけど
あまりに話題なので
作ってみることにした。
ネットで調べて
米粉を使ったチーズドッグが
サクサクして美味しそうだったので
使ってみることに。
これね。
作り方はチョー簡単。
ホットケーキミックスを耳たぶくらいの硬さに練って、衣をつくる。
そこにさけるチーズを入れて絡める。
最後に米粉をまぶして油で上げる。
ただのイカの天ぷらにしか見えない（笑）
味は
めちゃうまいっ！
米粉でサクサク！
めっちゃのびるー♪
今回、
ホットケーキミックスが柔らかすぎたみたい。
次また作るかどうか分からないけど
もし作るときは固い生地にしよう。
残ったホットケーキミックス生地は
ドーナツとウインナードッグにした。
一人鍋
子どもたちの帰ってくる時間が
もう、バラバラなので、
鍋は一人分ずつ作ることにした。
小さめの深型フライパンで（笑）
専用の一人分鍋とか、
一人分土鍋とか買おうか
色々見てみたんですが
そのうち使わなくなっていくものなので、
深型フライパンで代用。
これがなかなか良い。
さっと作れて、
さっと洗えるから手軽。
あと食べすぎ予防にもなって節約てきる。
一石二鳥♪
みんなで大鍋で食べる鍋も
美味しくていいんだけど。
子どもが育つって、こういうこと。
鶏胸肉をポン酢とそうめんつゆで煮る
唐沢寿明だったか、
コマーシャルでやっていた気がする。
多分こんな感じだったとやってみた。
まぁまぁだな（笑）
ちょっと味が薄いけど。
付け合せは、
もやし炒めにチーズ。
これすき♪
塩コショウが合いますよ。
コスパもいいしね、もやし。
おかずにもちゃんとなる。
前日に作っておいたので、
いい感じに味がしみてましたー。
もう少し鶏胸肉が柔らかく出来るといいんだけど。
火が通ってないと怖いから
いつも火を通しすぎるんだよね。
