ちょうどひき肉も使いたかったから
麻婆大根にしました。
ちょっと醤油が多かったな。
ラー油が良く合って美味しいです。
大根も新鮮なので柔らかくて良い感じ♪
大根葉はいつものふりかけ？に。
大根葉を細かく切って、ごま油で炒めます。
パラパラ気味になったら、鰹節とすりごまをちょっと贅沢に入れて、炒めます。
よく馴染んだら、鍋はだから醤油を入れて、醤油を焦がして香りを経たせます。
火を切ったら、香り付けのごま油をかけて、混ぜて出来上がり！
葉っは付きの大根が手に入ったら、ぜひやってみてくださいねー。
