ゴーヤは薄切りにして、 塩と砂糖でまぶして10分ほどおいておくと 苦味が和らぐときいて、 早速、テキトーにやってみた。モミモミして置いておいた ゴーヤざっとあらって、 豚肉と炒める。いい感じー。豆腐をぶっこんでヘラで切る。 楽ちん。 味も染みやすい…
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