母が時々作ってました。梅干しを入れるのがポイント。イワシを手開きにして、 酒、醤油、みりん、少しの砂糖で ゆっくり煮汁がなくなるくらいまで煮詰めます。梅干しを多く入れると、風味がましておいしい。 煮た梅干しもすごくおいしいんです。久々に食べま…
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