ゴーヤチャンプルー。ゴーヤは半分にしてスプーンでわたをとって、スライス。 薄くスライスすると、食感は減るけど 辛味はマイルドになる気がする。 ちょっと濃いめの塩加減のお湯でさっと茹でる。豚肉を炒めて、 ゴーヤを入れて炒める。 味付けは塩のみ。 …