鍋の翌日は大概、雑炊
鍋の次の日は
残ったスープで雑炊です。
野菜を足したりもするけど、
前日の残り具合によりけり。
今回の雑炊は
上手にできましたー。
玉子のいい感じのツヤ。
たまこが固くなりすぎないのが
美味しくていいよねー。
鶏ガラスープだから、
雑炊も味がしっかりしていて、
おいしく最後まで完食です。
鶏ガラスープサイコー♪
業務スーパーが安くていいよ。
豚肉鍋
そろそろお鍋の季節も終わりですかね。
なんて言いながら、
我が家はまだまだぶっこみ鍋やりそうですがっ(笑)
一昨年、去年は鍋の素をよく使ったけど、
この冬は粉末の鶏ガラスープと和風出しを混ぜて入れて、醤油で味付けする鍋が美味しかったです。
鶏ガラスープを多めに入れて作ると
だしが美味しくなって、そのままでおいしくいただける。
この冬は、
鶏だし鍋の冬でした。
豚肉でも鶏肉でもおいしい。
うーん
最近肩こり、首コリがひどい。
冷凍しておいた麻婆豆腐の素で麻婆豆腐
前にも書いた
テレビでやっていた
ミンチで作る麻婆豆腐の素。
すっかり定番化してます。
麻婆豆腐っぽいけど、
なんにでも使えるから超便利。
ミンチ少なめ、豆腐多め(笑)
味薄い。
ラー油かけたら美味しさアップ。
作るときに大量に作って
冷凍しておくと、楽ちん。
色々作り置き冷凍してきたけど、
このミンチの麻婆豆腐の素は
ミンチだけに用途がたくさんあるから
ホントにお気に入り。
なんてったって
作るの簡単(笑)
カルディのメルクコーヒー
カルディで無料のコーヒーをいただくのが
大好きです。
マイルドカルディというコーヒーを
店頭でサービスしてくれているのですが、
これがおいしい。
飲みながら店内を見て回るのが
なかなかストレス発散になる。
一度飲んでみようと思いつつ、
機会がなかったこのパックのコーヒー。
美味しかった。
やっぱり外さないな、カルディ。
一気飲み(笑)
コーヒー豆もたまに買うけど、
コーヒー好きだけど、
コーヒー通ではないので、
結局、マイルドカルディが美味しいってなる(笑)
時々、家でドリップして飲むのも
リラックス出来ていいよね。
野菜炒めとかぼちゃの煮物リメイク
野菜炒めと、
冷凍してあった
かぼちゃの煮物。
かの煮物は、
冷凍すると
あまりおいしくなくなる。
その真食卓に出しても
減らないので、リメイク。
かぼちゃの煮物を潰して平にして、
チーズをたーっぷりかける。
レンジでチン。
こんな感じ。
チーズの中はホクホクかぼちゃ。
甘辛いかぼちゃとチーズがすごく合う♪
私は大好き。
最初はえーって感じだった娘たちも
ガツガツ食べてました(笑)
チーズを乗せることで
おかず感が増します。