業務スーパーで年末年始の買い出し。何だかたくさん久々に買った。 でも頭の中まとまってなかったから 何を買ったんだか。そして、 娘が作った肉。 濃いなぁ笑そして、 業務スーパーの焼き鳥の皮あ、曇ってる。 盛り付けどうなってるの笑。そして、 誰も飲ま…
残業続き。温めるだけのチキンフライと、 昨日の残りの鍋をスープにリメイク。と言っても、 すこし味を足しただけ。レタスがあったからレタス。何か整った笑。 さて、 我が家には2匹の猫がいる。ん？ 今年8年目になるのかな？ 忘れた笑。茶トラが素敵なツン…
冷凍ハンバーグと冷凍鶏肉フライがあるんだけど、 明日仕事先にスープジャーを持っていくので そのことも踏まえて、お鍋です。冷蔵庫でヤバそうなキャベツ、 人参の切れ端、 しめじ、 豆腐、 豚肉。ダシは、 鶏がらスープと和風だしをテキトーに。 酒、醤油…
なんとなく、 ストックの整理をしてたんだけど、 コーヒー豆が結構あって、 一時期ネットで話題になった ダイソーのコーヒーミル、知ってる？確か500円商品だったんだけど、 引き立てに惹かれて買った。コーヒーミルを使うために、 いつもはKALDIで挽いても…
ここの中華惣菜は 美味しいので好き。あんまりお腹空いてないけど、 猫2匹とのんびりしながら ちまちま食べてます。エビチリが美味しい。 エビマヨも美味しいよねー。 また食べたいな。 高３末娘は、 友達の家にお泊まりです。今日は 大掃除のたくさんのゴミ…
今日の朝ごはんは 昨日の残りのシフォンケーキ。やはり 1晩置いた方がしっとりして美味しい気がする。小分けにしてラップしておいた。 残ったら冷凍。カップケーキとかは冷凍しておいても レンチンするとふっくら美味しくなる。シフォンケーキはやったことな…
多分、 クリスマスは毎年 手作りピザ。と、高３末娘が言う。昨年もそうだったと。覚えてないけど、 確かにいつもみんなで生地を伸ばして それぞれ1枚ずつ好きなトッピングをして 焼いて食べてた。最近どうだったかなぁ。でも食べたいと言うので、 何もする予…
鶏照り焼き ちょっと失敗。今日は宅配食材。 ヨシケイです。テキトーに作ったので ちょっと照りが足りない。サツマイモ、人参、玉ねぎの入った すこし味噌を溶いたスープ。食材が届かないと こんなオシャレなスープは 作らない笑。おいしくいただきました。 …
高３末娘が 焼きそばを食べたいと言うので 久々な塩焼きそば。久しぶりに焼きそば作ったねーなんて言うと、 そうでも無いと言う返事。え？そう？久しぶりなんだけどなぁ。もう、記憶が曖昧になるお年頃。 やばいな。 たくさん作ったので 夜もきっと焼きそば…
だんだん本格的に寒くなってきました！ 明日はもっと寒くなる。寒い日はシチュー♪ お弁当もスープジャーでシチュー。 楽ちん。そして、 エアコン故障。室外機がうるさくて お隣さんが窓を開けてから、ぴしゃーん！と閉める、を 数回。 メーカーに見てもらっ…
大根、キャベツ、なんだか美味しくなかった冷凍ミンチを炒める。味付けは創味シャンタン。もともと冷凍されて売っているミンチで、 便利そうだったんだけど、肉の味もあまりしないし、なんと言っても油っこい。 すごい油出る。も買わないな、コレは。そして…
今日はお休みです。時々作る簡単カルボナーラ。 パスタを出来るだけ 食べないようにしてるので 休みの日の朝ならお腹の調子が悪くなっても大丈夫笑。100均のレンジでパスタわ茹でられる容器を使って。コンソメ一粒とベーコンを入れて チンします。出来上がっ…
少し前からオートミール食べてる。 急に更年期太りがやってきた。 更年期太りって笑。 なんでも更年期のせいにしないでよねー。 なんて思ってたら なんてこった。 本当に更年期太りは実在したね。 びっくり。 数ヶ月であっという間に 6キロ太った。 ズボンパ…
出来たてほやほや。 柔らかすぎてボロボロ笑。 リング型で作ることが多いプリンですが 卵10個使って作るからケーキ型で。 子供の頃から母が作ってたレシピの倍量。 いつも待ちきれずに、 出来たらすぐに兄弟でアツアツを食べてた。 すぐ無くなるから、 いつ…
バジルパスタ。 草引きを約2時間かけてやって、 腰をやって なんとか家の中に生還すると、 末娘がパスタ食べてた。 腱鞘炎で腰痛で頑張ってんのに、 手伝えや。 とは言わずに、 黙って冷戦状態です。 が、 子どもたちは 気にしてません。 腹立ってるのは私の…
なんだか 芸能人たちが腸カツだと言って 発酵食品食べて、1日一食らしい。 なんか日本語おかしいな。 1日一食、発酵食費中心に食べて、 お腹が空いたら納豆食べてしのぐ、 みたいな。 それを読んでの このお昼ご飯。 まぁ、 米食べちゃってますが何か。 過敏…
ケーキ型で作ったら 平べったくなっちゃった。 ビュッフェみたいにすくって盛り付けたら オシャレかと思ったけど、 そんなことなかった。 要は、 センスがないという。 まぁ、 子育てはほぼ終わった。 長男は、25歳。 教育系に就職し、家を出た。 彼女と仲良…
小松菜、人参、キャベツ、プチトマト、シシトウ。 そして、豚肉。 プチトマトとシシトウの扱いに困り、 まとめて炒めてしまうことにした。 ごま油をひいて、 材料全部フライパンに入れる。 人参とかキャベツも 薄く切ったり小さめに切れば大丈夫。 続けるた…
暑中見舞い申し上げます。 お腹の調子が悪いので お粥です。 美味しいから好き。 あとは 大好きなレタスしゃぶしゃぶ。 シンプルにレタスと豚肉。 だしとお酒を多めに。 あとは醤油とごま油をお好みで。 このまま食べても美味しいけど ゴマだれで食べると一…
オシャレー。 食材宅配の材料じゃなければ きゅうりとかレタスとかトマトとか まぁ、我が家にはやってこないよね。 買わないから。 もっとキレイな盛りつけなんだけどね、 お見本レシピは笑。 チクワ、人参、切り干し大根、しめじのお味噌汁。 お味噌汁にチ…
ゆるくフォドマップ食をやってます。 蒸し鶏 さつま揚げ、わかめ、人参、小松菜の味噌汁 ひじき、人参、ツナ缶の煮物 もう、何度目かになるので、 だいたいは何がダメかわかる気がするんだけど、 体質って日々変わるのか 牛乳がほぼアウトになったみたい。 …
今日は甘辛いお肉が食べたくなったので 豚肉の甘辛焼き。 そんな名前かどうか知らないけど。 豚肉と玉ねぎ。 炒めて、 砂糖、醤油、酒、みりん。 今日のお味噌汁の具は、 しめじ、豆腐、白菜、小松菜、 最後にワカメ。 できるだけお味噌汁の具は 5種類入れた…
糖質制限的なことやってたけど 今はお米食べるようにしてます。 今日は赤魚の干物をフライパンで焼きました。 ボロボロになりました笑 お米は土鍋で炊いてます。 おいしい♪ この美鈴土鍋は2代目。 引越しで割ってしまったので。 お味噌の具は、 豆腐、かぼち…
今日は買い物に行かなくてはなりません。 ということで、行ってきました。 半額のマグロの切り身か、 ちょっとお高めなサーモンか……。 お刺身大好きなので、 食べたい！ どうしよう。 でもなぁ。 一緒に来てくれた高３末娘が、 食べたいん？ と言ってきた。 …
昨日の晩ご飯の話。 お昼にテレビで 鶏肉でもおいしい鶏キムチをやってたので、 これは良い良いと思い作りました。 勝手に考えて笑。 あり物野菜たち。 キャベツ、玉ねぎ、 くたびれたピーマン。 鶏肉。 このゴールデンウィークに、 散々、喜んで食べたキム…
7分づきのお米がおいしい。 土鍋ご飯も上手に炊けるようになってきた♪ キムチに鰹節かけた納豆。 ツナにマヨとゴマだれ。 カリカリ目玉焼き。 みんなご飯のお供には最高。 ご飯がストレス進むわー。 このお休みに 娘たちに部屋の片付けを言い渡したら、 山ほ…
冷蔵庫保存しすぎて サヨナラしそうになったキャベツ1玉救済。 久しぶりのお好み焼き。 キャベツと玉ねぎ。 だしと水と薄力粉。 めんどくさいから一気につっこんで 必死に混ぜる。 いや、 お好み焼きの作り方ってこんなんやったっけ？？ 豚玉。 フライパンで…
ゴールデンウィーク前に、食パンを1斤買ったのでちょこちょこ食べてます。 このパンがすごくふわふわでおいしいんだけど、 ふわふわすぎて食べても食べても食べた気がしない笑。 あ、それはわたしのお腹のせいか。 大食漢だからな。 朝起きてから意味無くコ…
好きなだけキムチが食べられる幸せ。 発酵食品で腸の状態が悪くなる傾向のある私。 普段は仕事もあるし、ずっと調子が悪いから避けてた。 昨日も今日もキムチめっちゃ食べたー笑。 こんなんだから良くならないんだな。 好きなものが食べられないストレス。 …
どこにも行けないゴールデンウィークです。 でも基本引きこもりたい人なので無問題です。 いや、 そんな私でもさすがにこれだけ自粛していると、ほんのり辛かったりします。 久しぶりに目玉焼きトースト焼きました。 お昼になっても起きてこない高３になった…
