「貧乏メシ」で食費削減

節約しなくちゃやってけない!家族4人の食費を削減!思い付きで出来た貧乏メシを記録!

貧乏メシ

豚肉の塊肉に悪戦苦闘。

実際のところ 食材をネットで買うと 節約&時短になるのか 実験中。 ということで、 肉類を楽天市場で最近買ってるんだけどガッツリ 豚肩ロース塊1キロ、 豚バラ塊1キロ。ブログをサボってる間、 悪戦苦闘してた。どうしたもんかと 悩んだあげく どっちも炊…

メインは鶏肉、2,連チャン

昨日、 クラムチャウダーを作ろうと 野菜を煮て じゃがいももいい感じになってから 思い出した。 牛乳なかった。 さぁ、どうしよう。中3末娘は、 塾だ。 ご飯のタイムリミットがちかづいている。 水分もそんなに無いし、 サラダにしてしまえ。あと、どうする…

肉厚豚肉をただ焼く。そして、スープ再開(笑)

ゴールデンウィークも終わりましたよっ。 私は今日までお休みもらいましたけど。逆に明日が憂鬱だわー。 はぁ、 憂鬱。 はっ。 もしかして 5月病!? そんなことはない(笑) 焼くだけの 分厚い豚肉を買ってたので それを焼く。そしてスープ。 もう、サイド…

昨日作ったイチゴジャムでトースト♪うまっ!

前にテキトーな分量で作った イチゴジャム。 めっちゃ遅く起きたので、 簡単にトーストで済ましちゃおう ってことで、パン。 いや、 普通に起きてても パンだけどね(笑) うまっ! めっちゃ久々に イチゴジャム作ったけど 分量ちょうど良かったわー。 今よ…

豚ヒレ肉の焼き肉ともやし玉子

豚ヒレ肉をテキトーな薄さに切って、 オリーブオイルで焼きました。 これがあっさりでおいしい。 私は焼き肉のタレをかけたんだけど おいしいー♪ 私の実家の母は、 ニンニク醤油絡めてました。 これもおいしくて捨てがたいんだけど、 仕事があるので却下ー。…

チーズ香ばしいチーズトースト

いやぁ、 久々、おひとりさま、のんびり♪ チーズトースト2枚も食べちゃったよ。 トースターが我が家にやって来てから こんがりチーズが食べられて 幸せー。 でも、 ダイエットで小麦類は 極力食べないようにしたいから、 しょっちゅうは食べられない。 つら…

豚肉のバターはちみつ醤油

ニンニクバター醤油というのが レシピにあったんだけと、塾似行く中3末娘が、 どうしても嫌だと言うので (そりゃそうだ) ニンニクをやめて、 はちみつにしてみた。私が甘い感じが食べたかったから。おー おいしいよこれ♪ 好きな味だわ。 もう書く必要もな…

ちょっとマジでダイエットモード突入か

でも、 そこまでする根気もないー。 中3になった末娘が、 運動部をやめてから、 体重増加が止まらなくて、学校から気をつけるようにという プリントをもらってきた(驚)今ってこんなプリントまで もらってくる時代なのね。高2になった真ん中娘も、 顧問から…

長芋スリスリとろろ飯

今日は 休日出勤でしたー。最近よく食べる長芋。今日も 高2になった真ん中娘に 長芋をスリスリしてもらった。 文句言われながら。でも、 文句言うのおかしいやろ。自分も食べるんだから 協力しなさい。 長芋スリスリして、 粉末だしと醤油で味付け。これだけ…

安い牛バラ肉で焼肉

実は昨日も焼肉。 腹ヘリで がっついてしまったために、 写真撮り忘れ…… そして、 また、焼き肉。 私はもう、今日は お肉はちょっと、 だったんだけと、なんでか、 今日もあの アブラのしつこい牛バラ肉を ご所望。 ホントはこの牛バラ肉は、 数日後に牛丼に…

水煮大豆入りカレー

ご飯の真ん中にカレーがついちゃったよ。何だか、小島みたい(笑)温め直すときに、牛乳を少し入れて 硬くなったカレーをのばしましたー。おいしくできました。炊飯器スープもがんばろうと思ったけど、 いやぁ、眠い。確実に寝不足だわ。 いつもは、 カレー…

豚肉ソテーと味噌汁

楽天市場で、 お肉をまとめ買い。今日のお肉はこちら。 バラ冷凍っていうの? 一枚一枚、バラバラに冷凍されているので、 とっても使いやすいです。そして、 とってもお肉がキレイ。早く食べたいので 強引に4枚焼いてやるっ。 いつもの事だっ!キャベツと人…

長芋と豆腐入り♪お好み焼き

久々のお好み焼きです。 我が家はたくさん野菜を入れます。キャベツ、人参、玉ねぎを それそれフードプロセッサにかけます。小麦粉、水、粉末だし、玉子を テキトウな量入れて、よく混ぜます。 今回は、 長芋があったので、入れました。木綿豆腐も入れました…

鶏胸肉でからあげ

楽天市場で お肉をまとめ買い。鶏胸肉2kg。余ったら 明日の分。ホントは 鶏もも肉が好きだけと、 やっぱり鶏胸肉が安いからね。 ちょっとパサパサしてるけど、 おいしかったです。そして、 もちろん炊飯器スープ。野菜はサイコロ状に切ります。 千切りにして…

長芋とオクラ丼

このところ、 結構でかい長芋が298円で買えるので、 ちょこちょこ買います。だって、 一本丸々擦り下ろすだけで、 ヘルシースタミナ丼が完成!なんてお手軽なんでしょうっ!これに、 炊飯器スープを付け合わせ。 長芋も、 強引に高1娘に振り下ろさせ、 手間…

牛肉塩コショウ焼&母はすき焼き風

写真は 母のすき焼き風。玉子を乗せて、 いただきました。ちょっと味が濃かった。娘たちは、 あっさりが良いと、 シンプルに塩コショウ。 そして、 スープ。今日は 基本の、玉ねぎ、人参、じゃがいも。 それから、 大根、ほうれん草の根っこ。ブイヨンと、和…

野菜を簡単に食べるために炊飯器でスープを作ることにしてみた

高1娘が運動部なんだけど とにかく最近 故障が多い。 やっぱり食事の影響って 思ったよりも大きい。 まぁ、高1娘の場合、 体のメンテナンスもできてないんだけどね。 でも、貧乏の我が家。 そして面倒くさがりのわたし。 生野菜がいいらしいけど、 やってら…

昨日の残りでカレー

昨日の油がしつこい野菜炒めを カレーにリメイクです。 おー、 なかなかおいしくなりましたよ。 でも、 やっぱり油っぽいかなー。私はだめだけと、 子どもは平気で うまいうまいって食べてくれました。良かった。 消費できて。 今日、カルディに行ったので …

料理の神様キター!茄子の煮浸し、かぼちゃの煮物

手羽先のからあげの油をもうひと働きさせる。一応、こしたけど、 油をキレイにするために じゃがいもの切ったものを揚げる。昔、何かの本で読んだと思うんだけど、 じゃがいものデンプン質に、 小麦粉がくっついて キレイになるんだったと思う(笑)で、 茄…

手羽先で、から揚げと甘辛煮を作った。

手羽先のから揚げは ホントにおいしいよねー。めっちゃ久しぶりに作った。今、楽天市場で お買い物マラソンやってるから、 お肉を購入。鶏手羽先をなんと3キロ。 から揚げにする予定で買ったから、 満足度もマックス。 ただね。 油が少ししかなかった。 痛恨…

新入り冷蔵庫の小ささに不安を感じつつ、唐揚げ

まだ、 ちゃんと買い物に行ってないので 食材が入ってない冷蔵庫。のはずなのに、 すでに、容量が不安になるくらい 調味料や玉子、牛乳で すでに不安になるいっぱい感。前の冷蔵庫が、 460Lだった気がするので、 新入り冷蔵庫の350Lは やっぱり小さかったか…

豚肉とキャベツ、玉ねぎの炒め物。

豚肉とキャベツと玉ねぎを 創味シャンタンで味付け。人参も入れようかと思ったけど、 面倒くさい。しんなりしたキャベツが好きなので、 蓋をして蒸し焼きに。ちょっとあっさりだったので、 焼肉のたれをかけちゃいました(笑)まあまぁおいしかったです。ま…

ちょっと上手に出来た♪白菜とツナ缶と豆苗

昨日のトマト煮込みと、 白菜とツナ缶と豆苗の煮浸し? 炒めもの?ツナ缶の油で白菜と 三度目の収穫の豆苗を炒めて、 粉末だしで味付け。味が足りなかったら 醤油か塩コショウを、と思ったけど ツナから良い味が出てました。すりごまを掛けようと思ったら 中…

今日はトマト鍋じゃないよ!トマト煮込み!

チーズたっぷり。 ちゃんと暖かいから トローリとけます。 溶けましたー(笑) トマト鍋と何にも変わらない作り方。 具材は、鶏肉とキャベツだけー。 あ、トマト缶もね。トマト缶の安定のうまさ。 濃厚さが良いわー。じゃがいもも入れたかったけど、 面倒く…

ブリの塩コショウ焼きと温豆腐となんやかんや

ブリの照り焼きが良いと 高1娘が言ったんだけど、 食べてしまわないといけない ひじきの煮物があったので、 甘辛い味がかぶるので却下。フライパンで塩コショウで焼きました。 シンプルでおいしいから好きです。だしで豆腐を煮て、 片栗粉でとろみをつけて、…

できるだけ安い肉で焼き肉

牛バラ肉と豚バラ肉。ちょーヘビーな油の感じでしょ?サニーレタスが安かったので、 あ、シソも安かった。 だから、、野菜巻き巻き焼き肉です。もやしもたっぷり焼きましたよ。 子どもの 牛肉が食べたいっていうことばがね、 結構胸に突き刺さります(笑) …

ウインナーとキャベツと玉子炒め

今日はお休みー。ウインナーと玉子とキャベツを ちゃちゃっと炒めて、 塩コショウ。ご飯に乗せて丼。ウインナーからいい味が出てるから おいしい。 もうほんとに野菜高い。 でも買うしかないよねー。4分の1の白菜が158円っていうのが もう安く見えるもんね。…

ルーティーン化しつつあるトマト鍋

冷蔵庫にある野菜で トマト鍋。今回は、 白菜、しめじ、人参、じゃがいも。そして、 鶏肉。トマトカット缶、2缶。 コンソメスープ、4個。 水300ccぐらい?かな。毎回これが基本。 何にも考えなくていいー。 でも、毎回、 トマトの出しが残ったら 明日はトマ…

鍋の残りだしに溜まった冷凍ご飯をぶっこむっ!

バイトで夜遅く帰ってきて、 食べたり食べなかったりするから 残っていくのよー。 大3息子。 早く消費しないとね。仕上げに 玉子か、チーズかと言う問いに、 誰しもが薄ーく、無反応。 ここは、独断でチーズ。 ええ、ええ。 わたし、めっちゃチーズ好きの、 …

もやし、豆苗で豚鍋

家計の救世主、もやし。 豆苗とシメジも入れて、 豚肉鍋です。めっちゃ 煮込まれてます(笑)醤油風味多目の出汁にしたから、 このままでおいしくいただけましたー。食べるラー油をかけても おいしいですー。 ここ最近は もやしにチョーお世話になってるんだけ…